海参是天然的营养保健佳品，出自大海的海参蕴含丰富的营养成分，就算是晾干食用后再进行烹饪同样也有很高的营养价值，有利于身体的保健，那么干海参怎么做呢?总有朋友说亲戚送来的干海参不知道该怎么做才好，尤其是居住在离海边较远城市的人群，下面就让我们好好说说制作的方法，看看到底干海参怎么做?
点击图片进入下一页家庭中干海参怎么做干海参最重要的就是其涨发的过程，适合家中最简单的方式就是纯水发。方法如下：
首先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢火煮沸5分钟，然后离火焖泡8小时，接着用剪刀剖开腹部，取出腹腔内的韧带，洗净。
注意事项：海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。
涨发后的海参烹饪方法有很多，下面就为您简单的介绍一下猪肉海参的做法。
主料：猪肉(瘦)250克海参(水浸)250克
辅料：枣(干)10克
做法工艺
1.海参洗净，切丝;猪瘦肉洗净，切丝;红枣(去核)洗净。
2.把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。
干海参怎么做?其实做好了海参的涨发工作，搜罗一下制作方法就很简单了，除此之外，很多人都认为海鲜与醋食用可以起到杀菌的效果，但是海参并不适用，因为醋会破坏海参的营养成分，您可要特别注意哦。相关阅读：海参的正确选择
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